春季“開學季”，學生們陸續(xù)回到校園，學校食堂是否準備就緒？為確保師生飲食安全，開發(fā)區(qū)市場分局在全區(qū)范圍開展春季開學學校食堂食品安全監(jiān)督檢查工作，提早消除食品安全隱患，守護轄區(qū)廣大師生的食品安全。
此次監(jiān)督檢查采取學校自查和實地監(jiān)督檢查相結合的形式，以校園食品安全和疫情防控為重點進行全方位隱患排查。學校于2月28日前完成食品安全自查及相關問題整改。3月1日開始主管領導帶領各轄區(qū)監(jiān)管所對學校食堂（含幼兒園）進行全覆蓋檢查。
在檢查中詳細查看了經營主體證照、人員健康證、食品經營管理制度、食品加工操作流程、加工環(huán)境衛(wèi)生等方面情況。根據(jù)《餐飲服務食品安全操作規(guī)范》要求，嚴格落從業(yè)人員晨檢工作，要求穿戴工作服、工作帽，佩戴口罩，洗手消毒；落實進貨查驗、索證索票制度，確保購進的食品來源可追溯，質量可控制，無過期、變質、“三無”食品。截至目前，此次行動共出動執(zhí)法人員48人次，檢查學校（含幼兒園）食堂15家，排除安全隱患8個，現(xiàn)已全部整改完畢。
與此同時，對轄區(qū)在檢查中對于提供集中供餐的學校進行了全面摸排、備案，要求學校落實主體責任，采取措施確保配送到轄區(qū)校園的食品安全。
下一步，我局將聯(lián)合教育局共同召開學校、幼兒園食堂，集中供餐單位共同參加的培訓會，壓實學校食品安全主體責任，繼續(xù)加強日常監(jiān)管力度，不斷消除食品安全隱患，嚴防群體性重大食品安全事故，確保師生吃的安全，吃的放心。
